फ्रेंच फ्राइज़ हर उम्र के लोगों की पसंदीदा स्नैक होती हैं। हालांकि, बाहर से खरीदने पर यह महंगी और अनहेल्दी हो सकती हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप घर पर भी रेस्टोरेंट जैसी क्रिस्पी फ्रेंच फ्राइज़ बना सकते हैं? सही तकनीक और कुछ खास टिप्स अपनाकर आप इन्हें बाजार से भी ज्यादा कुरकुरी और स्वादिष्ट बना सकते हैं। इसका रहस्य है सही तरीके से आलू काटना, स्टार्च हटाना और खास सामग्री मिलाना। अगर आप चाहते हैं कि आपकी फ्रेंच फ्राइज़ बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट बने, तो यह आसान रेसिपी जरूर अपनाएं!
इस तरह बनाएं क्रिस्पी फ्रेंच फ्राइज़:
आवश्यक सामग्री:
- 3 बड़े आलू
- ठंडा पानी
- 1 टेबलस्पून सिरका
- 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
- तलने के लिए तेल (या एयर फ्रायर)
बनाने की विधि:
- सबसे पहले आलू का छिलका उतार लें और इन्हें लंबी स्टिक्स के रूप में काट लें। आप चाहें तो फ्रेंच फ्राइज़ कटर या चाकू का इस्तेमाल कर सकते हैं।
- आलू से अतिरिक्त स्टार्च हटाने के लिए इन्हें ठंडे पानी में 15-20 मिनट के लिए भिगो दें।
- अब एक बर्तन में पानी उबालें और कटे हुए आलू को उसमें डालकर हल्का उबालें।
- ज्यादा कुरकुरी फ्राइज़ के लिए उबलते पानी में 1 टेबलस्पून सिरका डालें।
- उबालने के तुरंत बाद आलू को ठंडे बर्फ वाले पानी में डालें, ताकि वे ज्यादा न पकें।
- अब आलू को टिशू या सूखे कपड़े से अच्छी तरह पोंछ लें और सुखा लें।
- इसके बाद आलू में कॉर्नफ्लोर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें ताकि वे कोट हो जाएं।
- अब इन्हें ज़िपलॉक बैग में डालकर फ्रीजर में स्टोर करें।
- जब भी फ्रेंच फ्राइज़ खाने का मन हो, इन्हें गर्म तेल में डीप फ्राई करें या एयर फ्रायर में सेंक लें।
अब आप घर पर ही रेस्टोरेंट जैसी क्रिस्पी और स्वादिष्ट फ्रेंच फ्राइज़ का मजा ले सकते हैं!
