होली के त्योहार पर मीठे में अगर कुछ नया बनाना चाहते हैं, तो इस बार पारंपरिक खोए की गुजिया की जगह सूजी की गुजिया ट्राई करें। यह स्वादिष्ट और हल्की होती है, जिसे बनाना भी आसान है।
होली 14 मार्च 2025 को मनाई जाएगी, और इस दिन तरह-तरह के स्वादिष्ट पकवान बनाए जाते हैं। गुजिया होली की खास मिठाई होती है, जिसे आमतौर पर खोए से तैयार किया जाता है। हालांकि, अगर आप कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं, तो सूजी की गुजिया एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि इसे बनाना भी आसान होता है।
सूजी गुजिया बनाने की विधि
सामग्री:
- मैदा
- घी
- पानी
- सूजी
- चीनी
- काजू
- पिस्ता
- किशमिश
- नारियल बुरादा
बनाने की विधि:
- सबसे पहले मैदे में घी मिलाकर नरम आटा गूंध लें।
- एक पैन में घी गर्म करें और उसमें सूजी को हल्का भून लें।
- दूसरी ओर, चीनी की चाशनी तैयार करें और उसमें भुनी हुई सूजी, काजू, पिस्ता, किशमिश और नारियल डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर बेल लें और गुजिया बनाने वाली मशीन का उपयोग करके तैयार रोटी पर भरावन रखें।
- गुजिया को अच्छे से बंद करें और गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें।
- इन्हें चीनी की चाशनी में डुबोकर स्वादिष्ट सूजी गुजिया सर्व करें।
यह गुजिया न सिर्फ होली पर मिठास घोलने का काम करेगी, बल्कि खाने में भी हल्की और स्वादिष्ट होगी। इस बार होली पर इसे जरूर ट्राई करें!
