रागी डोसा एक पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ता है, जो फाइबर, कैल्शियम और आयरन से भरपूर होता है। यह न केवल सेहत के लिए फायदेमंद है बल्कि बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है। इसे नाश्ते या हल्के भोजन के रूप में आसानी से बनाया जा सकता है।
रागी डोसा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
- मुख्य सामग्री: रागी आटा, चावल आटा, दही और पानी
- स्वाद के लिए: अदरक पेस्ट, हरी मिर्च, प्याज, जीरा, करी पत्ते, धनिया पत्ती और नमक
- पकाने के लिए: हल्का तेल
रागी डोसा बनाने की विधि:
- बैटर तैयार करें: रागी आटा, चावल आटा, दही और पानी को मिलाकर चिकना बैटर बनाएं। इसमें अदरक पेस्ट, हरी मिर्च, प्याज, जीरा, करी पत्ते, धनिया पत्ती और नमक मिलाएं।
- डोसा पकाएं: तवे को गरम करें और थोड़ा तेल लगाएं। बैटर को तवे पर पतले गोल आकार में फैलाएं। किनारों पर हल्का तेल डालकर डोसे को सुनहरा होने तक पकाएं।
- सर्व करें: रागी डोसा को नारियल चटनी, टमाटर चटनी या सांभर के साथ गरमागरम परोसें।
टिप: स्वाद और पोषण बढ़ाने के लिए बैटर में कद्दूकस की हुई गाजर या पालक भी मिला सकते हैं।
इस हेल्दी और टेस्टी रेसिपी के साथ अपने नाश्ते में सेहत और स्वाद दोनों का आनंद लें!
