जब भी मीठा खाने का मन करता है, तो आमतौर पर लोग सूजी, गाजर या मूंग दाल का हलवा बनाते हैं, लेकिन क्या आपने कभी कद्दू का हलवा ट्राई किया है? यह हलवा अपने खास स्वाद और सेहतमंद गुणों के कारण बाकी मिठाइयों से अलग और बेहतरीन माना जाता है। खास बात यह है कि यह सिर्फ 30 मिनट में तैयार हो सकता है और एक बार खाने के बाद इसका स्वाद बार-बार लेने का मन करेगा।
कद्दू का हलवा – पारंपरिक मिठाइयों से कुछ अलग
कद्दू को आमतौर पर सब्जी के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन इससे एक स्वादिष्ट और हेल्दी हलवा भी बनाया जा सकता है। इसका स्वाद बाकी मिठाइयों से अलग होता है और मावा-घी की खुशबू इसे और खास बना देती है। यह हलवा झटपट तैयार हो जाता है, इसलिए त्योहारों और खास मौकों पर इसे आसानी से बनाया जा सकता है।
कद्दू का हलवा बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- पका हुआ कद्दू
- दूध
- मावा
- देसी घी
- इलायची
- चीनी
- ड्राई फ्रूट्स
ये सभी सामग्री अधिकतर घरों में आसानी से मिल जाती हैं, जिससे इसे बनाना बेहद आसान हो जाता है।
कद्दू का हलवा बनाने की विधि
- सबसे पहले कद्दू को धोकर छील लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- एक कड़ाही में घी गर्म करें और इसमें कद्दू डालकर भूनें।
- जब कद्दू नरम हो जाए, तो इसमें दूध डालकर धीमी आंच पर पकने दें।
- अब इसमें मावा, चीनी और इलायची डालें और अच्छे से मिलाएं।
- जब हलवा गाढ़ा और खुशबूदार हो जाए, तो इसे कटे हुए ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें।
अब आपका स्वादिष्ट और हेल्दी कद्दू का हलवा तैयार है! इसे गर्म या ठंडा परोस सकते हैं।
सेहत के लिए क्यों फायदेमंद है कद्दू का हलवा?
भारी मिठाइयों की तुलना में कद्दू का हलवा एक हेल्दी ऑप्शन है। इसमें विटामिन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं, जो पाचन के लिए अच्छे होते हैं और शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं।
अगर इस होली पर कुछ अलग बनाना चाहते हैं या मेहमानों को नई मिठाई से चौंकाना चाहते हैं, तो कद्दू का हलवा बेहतरीन विकल्प है। इसका नरम टेक्सचर और मीठा स्वाद इसे बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी की पसंद बना सकता है।
बाजार की महंगी मिठाइयों की जगह घर की बनी मिठाइयों को प्राथमिकता दें और इस होली प्यार और सेहत से भरा यह टेस्टी डेजर्ट जरूर ट्राई करें!
