होली के जश्न को और भी मजेदार बनाएं पोटैटो गार्लिक रिंग्स के साथ। यह चटपटी और कुरकुरी रेसिपी आपके त्योहार में एक नया स्वाद जोड़ने के लिए परफेक्ट है।
पोटैटो गार्लिक रिंग्स बनाने की विधि:
सबसे पहले, एक बड़े बाउल में उबले और मैश किए हुए आलू लें। अब इसमें बारीक कटा लहसुन, मैदा, कॉर्नफ्लोर, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, सूखी धनिया पत्तियां और स्वाद के अनुसार नमक डालें। इन सभी सामग्री को अच्छे से मिला कर एक चिकना और मुलायम आटा गूंध लें।
अब इस आटे से छोटी-छोटी लोइयां लें और उन्हें बेलनाकार लंबा रोल बना लें। फिर इन रोल्स को रिंग के आकार में मोड़ें और सिरों को हल्का दबाकर चिपका दें। इस तरह से सभी रिंग्स तैयार कर लें।
फिर तैयार रिंग्स को ब्रेड क्रम्ब्स में अच्छे से लपेटें ताकि तले जाने पर वे कुरकुरी बनें। यदि चाहें तो रिंग्स को हल्के गीले हाथों से छूकर फिर ब्रेड क्रम्ब्स में लपेट सकते हैं, इससे कोटिंग अच्छी बनेगी।
अब कढ़ाई में तेल गरम करें। जब तेल मध्यम गरम हो जाए, तब रिंग्स को धीरे-धीरे डालें और इन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। तलते समय आंच को मध्यम रखें ताकि रिंग्स पूरी तरह से पक जाएं और अंदर से भी मुलायम रहें।
तले हुए पोटैटो गार्लिक रिंग्स को पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। इन्हें टोमैटो सॉस, हरी चटनी या मेयोनेज़ के साथ गरमा-गरम परोसें। अगर चाहें, तो इसमें चिली फ्लेक्स या हर्ब्स भी डाल सकते हैं।
