जिन कई लोगों की पसंदीदा स्पिरिट है, खासकर कॉकटेल जैसे जिन और टॉनिक या मार्टिनीस में। हालांकि, सभी जिन एक जैसे नहीं होते, क्योंकि ड्राई जिन और रेगुलर जिन में अंतर होता है। जबकि दोनों का बेस सामान होता है, उनके सामग्री, उत्पादन विधि और स्वाद उन्हें अलग बनाते हैं। जिन को एक सामान्य अल्कोहल बेस से बनाया जाता है, जो आमतौर पर अनाज जैसे जौ या मक्का से आता है। इसके बाद इसे बोटैनिकल्स से स्वाद दिया जाता है और वह मुख्य सामग्री जो इसका विशिष्ट स्वाद देती है, वह है जुनिपर। तो, अगर आप जिन के शौक़ीन हैं, तो आप यह सोच रहे होंगे कि ड्राई जिन और रेगुलर जिन में क्या अंतर है और यह जानना क्यों महत्वपूर्ण है। आइए इसे समझते हैं और दोनों की विशिष्ट विशेषताओं का पता लगाते हैं।
ड्राई जिन कड़े उत्पादन नियमों का पालन करता है। इसे प्राकृतिक बोटैनिकल्स से ही बनाया जाना चाहिए और डिस्टिलेशन के बाद कोई कृत्रिम स्वाद या मीठा पदार्थ नहीं डाला जा सकता। इस वजह से इसका स्वाद ताजगी और जुनिपर से भरा होता है। इसका अल्कोहल कंटेंट आमतौर पर 40 से 47% के बीच होता है, जो ब्रांड के हिसाब से भिन्न हो सकता है। ड्राई जिन को ठंडा सर्व करने से उसका स्वाद और भी स्मूथ हो जाता है। धीरे-धीरे इसे पिएं ताकि आप इसके प्राकृतिक सामग्री के हल्के स्वाद का आनंद ले सकें। इस श्रेणी के कुछ प्रसिद्ध जिन ब्रांड्स में लंदन ड्राई जिन, बॉम्बे सैफायर, टेंक्वेरे और बीफीटर शामिल हैं।
रेगुलर जिन ड्राई जिन के विपरीत, इसमें स्वाद बढ़ाने के लिए शक्कर या अतिरिक्त सामग्री डाली जा सकती है। यह अपनी सामग्री में अधिक लचीलापन रखता है और विभिन्न स्वादों को उभारने की अनुमति देता है। इसमें कुछ मिठास के साथ-साथ, साइट्रस, जड़ी-बूटियाँ, मसाले और फ्लोरल नोट्स होते हैं, जो इसे पारंपरिक कॉकटेल के लिए आदर्श बनाते हैं। कुछ प्रमुख ब्रांड्स में ओल्ड टॉम और प्लायमाउथ शामिल हैं।
दोनों जिन में से चुनना आपके व्यक्तिगत स्वाद पर निर्भर करता है और आप इसे कैसे आनंद लेना चाहते हैं। अगर आपको मजबूत, पारंपरिक स्वाद पसंद हैं, तो ड्राई जिन चुनें। अगर आप विविधता और हल्के स्वाद के शौक़ीन हैं, तो रेगुलर जिन बेहतर विकल्प हो सकता है। दोनों के बीच मुख्य अंतर उत्पादन नियमों में है, क्योंकि ड्राई जिन एक सख्त तैयारी प्रक्रिया का पालन करता है जिसमें कोई अतिरिक्त स्वाद नहीं डाले जाते, जबकि रेगुलर जिन में अधिक लचीलापन होता है। दोनों ही अलग-अलग अनुभव प्रदान करते हैं।
