स्वाद और सेहत का परफेक्ट मेल – ऐसे बनाएं लाजवाब चुकंदर का हलवा!

चुकंदर का हलवा न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन होता है, बल्कि सेहत के लिहाज से भी काफी फायदेमंद है। अगर आप हलवा पसंद करते हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो चुकंदर का हलवा जरूर बनाएं। यह हलवा पोषक तत्वों से भरपूर होता है और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगा। एक बार इसे बनाने के बाद आप इसे बार-बार खाना चाहेंगे। आइए, जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी।

चुकंदर का हलवा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• चुकंदर – 3
• चीनी – ½ कप
• काजू – 10-12
• बादाम – 8-10
• फुल क्रीम दूध – 300 मिलीलीटर
• किशमिश – 1 बड़ा चम्मच
• हरी इलायची – 5-6

चुकंदर का हलवा बनाने की विधि:

पहला स्टेप:

चुकंदर को अच्छे से धोकर छील लें और फिर उसे कद्दूकस कर लें।

दूसरा स्टेप:

एक पैन में घी गर्म करें और उसमें कटे हुए मेवे डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें। इसके बाद इन्हें अलग निकाल लें। अब उसी पैन में कद्दूकस किया हुआ चुकंदर डालें और 2-4 मिनट तक भूनें। फिर इसमें दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएं। धीमी आंच पर इसे 20 मिनट तक पकाएं और बीच-बीच में चलाते रहें।

तीसरा स्टेप:

जब हलवा गाढ़ा होने लगे, तो इसमें चीनी, खोया और किशमिश डालें। जब हलवा पूरी तरह से पक जाए, तो इसे भुने हुए मेवों से सजाएं। इसे ठंडा करके फ्रिज में स्टोर करें और एक हफ्ते तक इसका आनंद लें।