मूंगफली खाने के फायदे और साइड इफेक्ट्स: विशेषज्ञों की राय
मूंगफली को पोषक तत्वों से भरपूर माना जाता है, जैसे बादाम, अखरोट और काजू। हालांकि, हैरानी की बात यह है कि मूंगफली नट्स के बजाय फलियों की श्रेणी में आती है, जैसे हरी मटर, सोयाबीन और दालें। यह लोकप्रिय स्नैक स्वादिष्ट तो है, लेकिन इसके अत्यधिक सेवन के संभावित नुकसान भी हो सकते हैं।
पोषण के फायदे:
मूंगफली में हृदय-स्वस्थ वसा, प्रोटीन और आवश्यक विटामिन होते हैं, जो इसे पौष्टिक बनाते हैं। डॉ. आरती उल्लाल, फिजीशियन और डायबिटीज़ विशेषज्ञ, कहती हैं, “प्रोटीन और फाइबर से भरपूर मूंगफली नाश्ते के रूप में उपयुक्त है।”
सावधानियां और नुकसान:
- अत्यधिक सेवन के प्रभाव:
- मूंगफली में कैलोरी अधिक होती है, जो वजन बढ़ा सकती है।
- इसमें मौजूद ओमेगा-6 फैटी एसिड शरीर में सूजन को बढ़ा सकता है।
- लंबे समय तक अधिक सेवन से पाचन संबंधी परेशानियां जैसे गैस, पेट फूलना और अपच हो सकती हैं।
- एलर्जी का खतरा:
मूंगफली एलर्जी वाले व्यक्तियों को सांस लेने में कठिनाई, त्वचा पर चकत्ते, एसिड रिफ्लक्स, सिरदर्द, और गंभीर मामलों में एनाफिलेक्सिस हो सकता है। - लत लगने का खतरा:
मूंगफली में मौजूद वसा डोपामाइन को बढ़ाती है, जिससे इसकी लत लग सकती है। - पित्त पथरी का जोखिम:
मूंगफली की उच्च वसा सामग्री कुछ लोगों में पित्ताशय की पथरी के खतरे को बढ़ा सकती है।
विशेषज्ञों की सलाह:
- मूंगफली को संयमित मात्रा में खाएं।
- अगर एलर्जी है, तो इसे पूरी तरह से बचें।
- किसी भी असुविधा या समस्या के लिए डॉक्टर से परामर्श करें।
डॉ. अंजलि शिंदे, क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट, कहती हैं, “मूंगफली का सीमित सेवन स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है, लेकिन अधिक मात्रा में यह कई समस्याओं का कारण बन सकती है।”
सही मात्रा और संयम से मूंगफली का सेवन करने से इसके पोषण लाभों का आनंद लिया जा सकता है, साथ ही इसके संभावित खतरों से बचा जा सकता है।मूंगफली खाने के फायदे और साइड इफेक्ट्स: विशेषज्ञों की राय
मूंगफली को पोषक तत्वों से भरपूर माना जाता है, जैसे बादाम, अखरोट और काजू। हालांकि, हैरानी की बात यह है कि मूंगफली नट्स के बजाय फलियों की श्रेणी में आती है, जैसे हरी मटर, सोयाबीन और दालें। यह लोकप्रिय स्नैक स्वादिष्ट तो है, लेकिन इसके अत्यधिक सेवन के संभावित नुकसान भी हो सकते हैं।
पोषण के फायदे:
मूंगफली में हृदय-स्वस्थ वसा, प्रोटीन और आवश्यक विटामिन होते हैं, जो इसे पौष्टिक बनाते हैं। डॉ. आरती उल्लाल, फिजीशियन और डायबिटीज़ विशेषज्ञ, कहती हैं, “प्रोटीन और फाइबर से भरपूर मूंगफली नाश्ते के रूप में उपयुक्त है।”
सावधानियां और नुकसान:
- अत्यधिक सेवन के प्रभाव:
- मूंगफली में कैलोरी अधिक होती है, जो वजन बढ़ा सकती है।
- इसमें मौजूद ओमेगा-6 फैटी एसिड शरीर में सूजन को बढ़ा सकता है।
- लंबे समय तक अधिक सेवन से पाचन संबंधी परेशानियां जैसे गैस, पेट फूलना और अपच हो सकती हैं।
- एलर्जी का खतरा:
मूंगफली एलर्जी वाले व्यक्तियों को सांस लेने में कठिनाई, त्वचा पर चकत्ते, एसिड रिफ्लक्स, सिरदर्द, और गंभीर मामलों में एनाफिलेक्सिस हो सकता है। - लत लगने का खतरा:
मूंगफली में मौजूद वसा डोपामाइन को बढ़ाती है, जिससे इसकी लत लग सकती है। - पित्त पथरी का जोखिम:
मूंगफली की उच्च वसा सामग्री कुछ लोगों में पित्ताशय की पथरी के खतरे को बढ़ा सकती है।
विशेषज्ञों की सलाह:
- मूंगफली को संयमित मात्रा में खाएं।
- अगर एलर्जी है, तो इसे पूरी तरह से बचें।
- किसी भी असुविधा या समस्या के लिए डॉक्टर से परामर्श करें।
डॉ. अंजलि शिंदे, क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट, कहती हैं, “मूंगफली का सीमित सेवन स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है, लेकिन अधिक मात्रा में यह कई समस्याओं का कारण बन सकती है।”
सही मात्रा और संयम से मूंगफली का सेवन करने से इसके पोषण लाभों का आनंद लिया जा सकता है, साथ ही इसके संभावित खतरों से बचा जा सकता है।
