अगर आप मीठे के शौकीन हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो अमेरिका की प्रसिद्ध ‘की लाइम पाई’ जरूर बनाएं। यह एक स्वादिष्ट डेजर्ट है, जिसे बिना अतिरिक्त चीनी डाले बनाया जाता है। इसे अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है, और वेजिटेरियन लोग भी इसे बिना अंडे के बना सकते हैं।
की लाइम पाई क्यों है खास?
भारत में बनने वाली अधिकतर मिठाइयों में चीनी की मात्रा अधिक होती है, लेकिन अगर आप हल्का मीठा पसंद करते हैं, तो की लाइम पाई एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है। इस डेजर्ट में नींबू का रस डाला जाता है, जिससे इसका स्वाद मीठे के साथ हल्का खट्टा भी होता है। इसे ओवन में बेक करके या बिना ओवन के भी बनाया जा सकता है।
आवश्यक सामग्री:
- 1 पैकेट बिस्किट
- 1 लीटर कंडेंस्ड मिल्क
- 6 टीस्पून मक्खन
- 4 कप फ्रेश क्रीम
- 1 नींबू का रस
- 5 अंडे (वेजिटेरियन इसे न डालें)
- 4 अखरोट (गार्निशिंग के लिए)
बिना ओवन के की लाइम पाई बनाने की विधि:
- सबसे पहले बिस्किट को ग्राइंड करके पाउडर बना लें।
- इसमें मक्खन मिलाएं ताकि यह थोड़ा सॉफ्ट हो जाए।
- अब एक बाउल में कंडेंस्ड मिल्क और फ्रेश क्रीम डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
- इसमें नींबू का रस डालें और फिर से मिलाएं।
- तैयार मिश्रण को बिस्किट के पाउडर के ऊपर डालें।
- ऊपर से अखरोट का पाउडर छिड़कें और इसे 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- जब यह अच्छे से सेट हो जाए तो सर्व करें।
ओवन में अंडे के साथ की लाइम पाई बनाने की विधि:
- ओवन को 325°F पर प्रीहीट करें।
- बिस्किट को ग्राइंड करके उसमें मक्खन मिलाएं और इसे ओवन में 60 सेकंड तक बेक करें।
- कंडेंस्ड मिल्क में अंडे डालकर अच्छी तरह फेंटें और फिर इसमें नींबू का रस मिलाएं।
- इस मिश्रण को बिस्किट बेस के ऊपर डालें और 20 मिनट तक बेक करें।
- पाई को ठंडा होने दें और फिर व्हिप्ड क्रीम व नींबू के स्लाइस से गार्निश करें।
- ठंडी होने के बाद इसे सर्व करें।
इस स्वादिष्ट और आसान डेजर्ट को आप खास मौकों पर बना सकते हैं और परिवार के साथ इसका मजा ले सकते हैं!
