खाना खज़ाना

काजू, मखाना और पनीर खज़ाना

सामग्री :

200 ग्रा. पनीर

2 टेबल स्पून मखाना

50 ग्राम काजू पेस्ट (उबालकर पीसा हुआ)

2 टी स्पून अदरक का पेस्ट

1 टी स्पून अदरक लंबे व पतले टुकड़ों में कटा हुआ

2 टी स्पून कटी हुई हरी धनिया

1 टी स्पून या स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर

50 ग्राम कटे हुए टमाटर

1 टी स्पून काली मिर्च पाउडर

½ कप ताजा क्रीम

स्वादानुसार सेंधा नमक

शुद्ध घी।

विधि :

एक पैन में घी डालकर गर्म करें। फिर टमाटर, नमक, अदरक पेस्ट, मिर्च पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालकर कुछ मिनट तक पकाएं। काजू का पेस्ट और एक कप पानी डालकर 5 मिनट तक दोबारा पकाएं। मखाने तल कर एक कप पानी में भिगो दें, फिर उन्हें ग्रेवी में मिलाकर पकाएं। पनीर डालकर ऊपर से ताजा क्रीम और हरी धनिया डालकर सर्व करें।

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