खाना खज़ाना

कोकोनट और काजू का शीरा

सामग्री

  • कसा हुआ नारियल २ कप

  • काजू १/२(आधा) कप

  • घी  १/४(एक चौथ कप

  • रवा/सूजी १/४(एक चौथ कप

  • कुछ रेशे कुछ

  • इलाइची का पावडर १ छोटा चम्मच

  • गुड़ १ १/२(डेड़ कप

विधि

एक नॉन स्टिक पैन में घी गरम करें, उसमें रवा डालकर महक आने तक भूनें। काजू डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें। फिर केसर, छोटी इलायची पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

नारियल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। धिमी आँच पर 4-5 मिनट तक भूनें।

अब गुड़ डालकर लगातार चलाते हुए पकाएँ जबतक गुड़ पिघलकर रवा के साथ अच्छी तरह मिल जाए। शिरा को सर्विंग बाउल में डालकर तुरन्त परोसें।

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