मधुमेह सबसे आम दीर्घकालिक जीवनशैली संबंधी बीमारियों में से एक है। फिर भी, यह गलत धारणा है कि मधुमेह केवल उन्हें होता है जिन्हें मीठा खाने का शौक होता है। इस गलतफहमी को दूर करते हुए पोषण विशेषज्ञ चारमेन हा डोमिंगुएज़ ने बताया कि टाइप 2 मधुमेह जरूरी नहीं कि अधिक चीनी खाने से हो। उन्होंने कहा, “मैंने कई लोगों से सुना है जिन्हें टाइप 2 मधुमेह है और वे इस बात को लेकर भ्रमित हैं कि उन्हें यह बीमारी कैसे हुई। टाइप 2 मधुमेह में रक्त में अधिक चीनी होना एक लक्षण है, लेकिन अधिक चीनी खाना इसका मुख्य कारण नहीं है।”
उनके अनुसार, टाइप 2 मधुमेह का मुख्य कारण इंसुलिन प्रतिरोध (Insulin Resistance) है। डोमिंगुएज़ ने समझाया, “इंसुलिन प्रतिरोध तब होता है जब यकृत और मांसपेशियों की कोशिकाओं में फैटी एसिड जमा हो जाते हैं, जिससे इंसुलिन रिसेप्टर्स सही ढंग से काम नहीं कर पाते और रक्त से ग्लूकोज कोशिकाओं में नहीं जा पाता, जिससे रक्त में शर्करा का स्तर बढ़ जाता है।”
डोमिंगुएज़ ने आगे कहा, “इंसुलिन प्रतिरोध में योगदान देने वाले तीन मुख्य कारक हैं: निष्क्रिय जीवनशैली (Sedentary Lifestyle), उच्च वसा वाला आहार (High-Fat Diet), और अत्यधिक कैलोरी का सेवन (Excess Calorie Consumption)।”
टाइप 2 मधुमेह में मोटापा, शारीरिक निष्क्रियता और आनुवंशिकी भी इंसुलिन प्रतिरोध को बढ़ाते हैं। डॉ. मनीषा अरोड़ा, निदेशक, आंतरिक चिकित्सा, सीके बिड़ला अस्पताल, दिल्ली ने बताया, “यदि कोई व्यक्ति चीनी से बचता है, लेकिन उच्च वसा या तैलीय खाद्य पदार्थों का सेवन करता है और अधिक वजन रखता है, तो उसे इंसुलिन स्राव में कमी और इंसुलिन प्रतिरोध का खतरा हो सकता है।”
डॉ. अरोड़ा के अनुसार, जिन लोगों में अधिक शरीर में चर्बी (विशेषकर आंतरिक वसा – Visceral Fat) होती है, उनमें मधुमेह का खतरा अधिक होता है। उन्होंने कहा, “ऐसे मामलों में, इंसुलिन वसा कोशिकाओं में संग्रहीत हो सकता है, जिससे इंसुलिन प्रतिरोध बढ़ता है। वजन कम करने से यह संग्रहीत इंसुलिन फिर से परिसंचरण में आ सकता है, जिससे मधुमेह प्रबंधन में सुधार हो सकता है।”
इसी प्रकार, तनाव और अपर्याप्त नींद भी हार्मोनल संतुलन और चयापचय (Metabolism) को प्रभावित करती है, जिससे रक्त शर्करा का स्तर असामान्य हो सकता है,” डॉ. जिनेंद्र जैन, सलाहकार चिकित्सक, वोकहार्ट अस्पताल, मीरा रोड ने बताया।
डॉ. अरोड़ा ने यह भी बताया कि निष्क्रिय जीवनशैली, उम्र और कुछ दवाएं – विशेष रूप से स्टेरॉइड्स और कुछ एंटीडिप्रेसेंट्स – भी उच्च चीनी खपत न होने पर भी मधुमेह के खतरे को बढ़ा सकती हैं।
मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए स्वस्थ आहार पर ध्यान देना चाहिए, जिसमें ताजे फल, सब्जियां, साबुत अनाज, दालें, और बीज शामिल हों। जंक फूड, प्रोसेस्ड, तैलीय, डिब्बाबंद, मीठे और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचें। रोजाना कम से कम 45 मिनट के लिए व्यायाम करें और योग और ध्यान के माध्यम से तनाव मुक्त रहें। रात में कम से कम आठ घंटे की अच्छी नींद लेना भी रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखने में सहायक होता है,” डॉ. जैन ने सलाह दी।
