सुबह का समय हर महिला के लिए काफी व्यस्त होता है। नाश्ते की तैयारी, परिवार के सभी सदस्यों के टिफिन पैक करना और दोपहर के खाने की व्यवस्था करना—इन सभी कामों में काफी समय लग जाता है। ऐसे में बच्चों के लिए लंचबॉक्स में ऐसा क्या बनाया जाए जो झटपट तैयार हो जाए और उन्हें पसंद भी आए, यह बड़ा सवाल बन जाता है।
अगर आप चाहते हैं कि आपके बच्चे का टिफिन पूरा खत्म होकर वापस आए, तो आज हम आपके लिए एक आसान और झटपट बनने वाली टिफिन रेसिपी लेकर आए हैं—आलू-पूरी। उबले आलू से बनने वाली यह स्वादिष्ट सब्जी महज 2 मिनट में तैयार हो जाती है। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि।
रात में करें ये तैयारियां, सुबह का काम होगा आसान
सुबह की जल्दबाजी से बचने के लिए आप रात में ही कुछ तैयारी कर सकते हैं:
- आलू उबालकर और काटकर रख लें।
- लहसुन और हरी मिर्च काटकर एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
इससे सुबह आपका काम आसान और तेज़ हो जाएगा।
आलू-पूरी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
आलू की सब्जी के लिए:
- 2-3 उबले हुए आलू
- स्वादानुसार नमक
- 1 हरी मिर्च (वैकल्पिक)
- 2-3 कली लहसुन
- ½ टीस्पून जीरा
- चुटकीभर हल्दी
- थोड़ा हरा धनिया
- 1 टेबलस्पून तेल
- लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)
पूरी के लिए:
- आटा (आवश्यकतानुसार)
- तेल (तलने के लिए)
आलू की सब्जी बनाने की विधि
- तेल गर्म करें – एक कढ़ाही में तेल डालकर गरम करें।
- तड़का लगाएं – गर्म तेल में जीरा डालें, फिर लहसुन और हरी मिर्च डालकर हल्का ब्राउन होने तक भूनें।
- आलू डालें – अब उबले और कटे हुए आलू डालें, साथ में हल्दी और नमक भी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- भूनें और गार्निश करें – तेज़ आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें, फिर हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें।
झटपट पूरियां बनाने की विधि
- आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं।
- उन्हें बेलकर गोल आकार दें।
- गरम तेल में पूरियां तलें जब तक वे सुनहरी और कुरकुरी न हो जाएं।
अब आपके बच्चे के लिए स्वादिष्ट और झटपट तैयार होने वाला लंचबॉक्स पूरी तरह से तैयार है। इसे टिफिन में पैक करें और देखिए, कैसे आपका बच्चा इसे खुशी-खुशी खाएगा!
